毕昇（约970年-1501年），汉族，北宋湖北英山人，初为印刷铺工人，专事手工印刷。相传某天，毕昇游玩大别山乡间山野，行至英山境内，突闻一阵沁人心脾的清香，循香而至，走入一农户家中，农家主人正在炒制茶叶，炒出的茶叶色泽嫩绿；香气馥郁，毕昇顿觉口中发干，遂向主人讨要一杯，品尝之后，顿觉神清气爽，口干全无，口齿留香，毕昇赞不绝口，他向主人询问了茶叶的炒制方法，闲暇之余炒制自己品尝。时间一久，父老乡亲人人饮此茶，不仅味道醇香，还提神清新，清热解暑，生津止渴，消食化痰，还有去腻减肥的功效，将此茶名为“毕昇茶”，将这一山间珍品保留下来，与他的活字印刷术一样传于世。由此流传至今，这就是如今的英山云雾-毕昇茶。